كيكة التمر

تُعد كيكة التمر من أطيب الكيكات لوجود العديد من البهارات و المطيبات فيها، واحتوائها على التمر الذي يمد الجسم بالطاقة ويحتوي على العديد من المعادن التي يحتاجها الجسم، كما أن التمر يزيد من نسبة الحديد والمناعة في الدم. يمكن تقديم كيكة التمر في المناسبات و الحفلات نظرنا لسهولة خبزها و طعمها اللذيذ،
مكوّنات كيكة التمر
كوب واحد، أي ما يعادل 200 جرام من التمر المقطع ومنزوع النوى.
كوب واحد من الماء المغلي .
ملعقة ونصف من حب الهيل المطحون .
نصف ملعقة صغيرة من الزعفران .
كوبان و نصف من الطحين .
ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر .
نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا .
نصف ملعقة صغيرة ملح .
كوب سكر ناعم .
أصبع زبدة لينة ( بدرجة حرارة الغرفة وليست بالثلاجة ) .
بيضتان .
ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة، يمكنك استخدام الفانيلا البودرة.